・予約販売時のご注文について
2023年度収穫分の予約を開始しました。10/20以降に収穫し次第順次発送致します。気候の変化により、例年より収穫のタイミングがずれる事が多い事ご了承下さい。ご希望のお客様は「カートに入れる」から通常通り購入頂ければ幸いです。予約商品のため同時発送ができず、他の商品との同時購入はできかねる事ご了承下さい。

●予約販売の流れ
１）通常通り「カートに入れる」から購入します。
２）注文受付メールが届きます（注文の数日後）。
３）商品発送後に発送メールが届きます（10/20以降予定）。

・予約商品の決済について
クレジットカードやPayPay支払いは、お支払いが先となり、発送日が近づいた時のキャンセル対応が出来ませんので、予約購入時はご利用を不可としております。代引き、銀行振込のみのお支払いとなる事ご了承下さい。


・通常販売時のご注文について
毎週金曜日の午前中で注文を締め切り、翌週に発送となります。四方竹の真空パックは、売れ切れ次第終了となります。例年翌年の4月末までの販売ですが、ご注文量が多い場合、4月を待たずに終了となる恐れがあります事、ご了承ください。



・土佐山産 四方竹の水煮（真空パック）
高知県の中でも、高知市と南国市で栽培されている特産品である四方竹（しほうちく）。竹の子の収穫時期が、10月初旬から1カ月間という秋に取れるめずらしい竹の子です。四方竹の収穫は、掘るのではなくひざ下ぐらいの長さの竹の子をポキっとおって収穫し、その切り口が四角いことから四方竹と名前がついたと言われいます。


・真空パック加工で保存が可能に
生の四方竹は、足が速いため県外出荷が難しく、生産地域でしか食べられない幻の食材でしたが、近年の真空パック加工法により保存が可能となりました。朝採りの四方竹をその日のうちに茹で、皮むき作業後に水に晒したものを、小さなパックに詰めて無添加の冷蔵商品として全国にお届けします。沢水で十分にアクを抜いているので、えぐみもほとんどありません。


・日本テレビのZIP!でマーティンのコーナーで登場
2020年10月26日に四方竹がZIP!で取上げられました。マーティンに収穫と加工を体験して頂き、食べて頂きました！


・料理方法
四方竹は、癖が無くシャキシャキとした食感で、煮物、天ぷら、炒め物、パスタの具にしても美味しい、幅広い万能な竹の子です。春の筍よりも味がしみやすいのが特徴で、特に鶏肉との相性が抜群でオススメです。
→四方竹を使ったクリームパスタ


・郵送について
当商品は要冷蔵のためクール宅急便でお送り致します。他の商品と同時購入の場合は、クール便での配送となります。


・商品詳細情報
内容：土佐山産 四方竹の水煮（真空パック）
容量：200g/1pac
保存方法：要冷蔵10度以下
賞味期限：例年11月上旬に真空パック加工が終わり、加工後半年間の賞味期限となります。