高知県土佐山の特産品を青山ファーマーズマーケット@UNUで販売

青山ファーマーズマーケット@UNU


*2018年4月から出店はお休み中です、再開時は土佐山マルシェ(当Webサイト)やFacebookで情報を発信します。申し訳ございませんがご了承ください。


土佐山では、Farmer's Markets @UNU以下、青山ファーマーズマーケット)での販売を行なっております。青山ファーマーズマーケットは、農家さんを中心に、料理人、職人、そして都市に暮らす人々が参加するコミュニティです。詳しくは青山ファーマーズマーケットのコンセプトを参照ください。

土佐山からは、土佐山で取れた生鮮食品の有機生姜や、農薬不使用柚子などを始め、テレビでもご紹介された土佐山ジンジャーエールなどを販売しております。毎週土日に出店しておりますので、お近くにいらした際には、是非お立ち寄りください。

・Farmar's Markets @UNU

アクセス:渋谷駅徒歩10分、表参道駅徒歩3分にある、国連連合大学の広場での開催になります。
住所:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-53-70

 

1)青山ファーマーズマーケットで有機生姜を販売

高知県土佐山の名産といえば、有機栽培生姜です。土佐山は有機の里として、1992年から有機土壌に取り組んでおり、その地域で取れたのがこの有機生姜です。青山ファーマーズファーマーズで土佐山の有機生姜を見た方からは、「なんて立派な生姜!」「綺麗な生姜ですね!」なんて言葉をいただいております。

有機生姜

土佐山の有機生姜は、有機JASマークを取得しています。農薬を使用していないので、皮ごとお料理に利用することができますので、剥かずにお料理にご使用ください。手前味噌ですが、とっても美味しい生姜です。是非ご賞味ください。

そして、季節により販売しているのが、農薬不使用柚子です。こちらの柚子は、とっても大きく香りが良い柚子で、土佐山の名産の一つになっています。毎年11月頃から翌1月まで出荷され販売しています。

農薬不使用柚子

生の柚子は期間限定となりますが、高知県では有名な柚子酢(100%柚子ジュース)は、年中販売しております。もちろん添加物不使用です。ドレッシングに、醤油と割って柚子ポン酢になど、使い方様々で、青山ファーマーズマーケットでも人気の商品です。

 

2)販売の様子

青山ファーマーズマーケットは、オープンは各店舗さんごとに異なりますが、土佐山は10時くらいには開店します。9時くらいから準備をしていますので、もし黄色と白色が多いブースがあったらお声がけください。オープン前にも販売しますよ。


土佐山はこんな黄色と白がベースのブースになっています。


ランチなどの時は、ありがたい事にちかくの店舗の方が店頭に立ってくださる時もあります。お菓子をいただいたり、お茶をいただいたり、皆様と仲良くさせて頂いてます。


冬は日陰がとっても寒いです。日差しが差して来るとお野菜もとっても美味しそうです。


土佐山ジンジャーエール01・02や、ジンジャーシロップ03、柚子シロップ04も販売していますよ。試飲もできますので、お声がけください。


ジンジャーシロップ03、柚子シロップ04でセット販売も承っています。


青山という場所柄か、海外の方がたくさんいらっしゃいます。観光で来られた方、青山周辺にお住いの方様々です。


柚子酢、有機生姜の醤油漬け、生姜のコンフィチュール、柚子のコンフィチュールもあります。

ホットジンジャーエール
冬はジンジャーエールをホットにして出しています。生姜の効果には、体を温める効果がありホットジンジャエールを飲むと腹部から温まります。冬には出店されている方も良く飲みにいらっしゃいます。夏は氷でキンキンに冷えたジンジャーエールで提供します。

炭酸が溢れ出す
ホットジンジャエールは、炭酸が溢れだすので、瓶の栓をゆっくり開けるのがコツです。

 

3)土佐山マルシェで販売(5,000円以上で送料無料)

青山ファーマーズマーケットで販売されているものは、勿論土佐山マルシェでも購入いただくことができます。5,000円以上で送料無料となります。青山ファーマーズマーケットで販売されていない商品もございますので、見て見てくださいね。土佐山マルシェの商品一覧はこちら


 
  • 土佐山ジンジャーエール
  • 土佐山ジンジャーシロップ
  • 土佐山有機栽培生姜
土佐山の有機土壌はココから。有機肥料。




@imobaru.tosayama